• 2020餐廳設計趨勢 - 搭配餐飲型態的設計風格

    2020餐廳設計趨勢 - 搭配餐飲型態的設計風格

    夜晚的人潮擁擠,每到下班時刻人們趕著赴約,而這裡有著各式各樣的餐廳,從傳統餐廳、日式燒肉專門店、歐陸菜系到名主廚餐廳…各種料理爭奇鬥艷,不論是何種料理風格,今日的餐飲已經跟文化及美學息息相關,而餐廳的設計也應該要回歸到本身的文化底蘊,以下就介紹幾個當代餐廳的潮流與風格趨勢:
  • 餐廳定位與空間設計息息相關 – 如何從餐廳理念出發﹙下﹚

    餐廳定位與空間設計息息相關 – 如何從餐廳理念出發﹙下﹚

    上會提到我們在決定開一家餐廳時,更需要做好定位,才能把力氣與資源做最大效益化,對於餐廳樣貌的塑造也會更加清晰。講述了服務對象與消費模式的概念和餐飲經營與策略型態的幾款例子,現在會繼續例出餐飲經營與策略型態的餘下例子,和講述一下餐飲設計與時間、地域。
  • 餐廳定位與空間設計息息相關 – 如何從餐廳理念出發﹙上﹚

    餐廳定位與空間設計息息相關 – 如何從餐廳理念出發﹙上﹚

    談到美的設計空間,要先知道一個重要的觀念,美的空間塑造絕不僅是設計師對於美的感覺,每樣設計的背後都有其邏輯存在,色彩的決定是從餐廳理念衍生出來的,也是品牌帶給人的第一印象,所以我們在決定開一家餐廳時,更需要做好定位,才能把力氣與資源做最大效益化,對於餐廳樣貌的塑造也會更加清晰。
  • 只有美味已不夠,餐廳用「設計」決勝負﹗

    只有美味已不夠,餐廳用「設計」決勝負﹗

    過去的餐廳講究的是菜色、傳統,廚藝決定了生意;然而現在的餐廳除了好吃的食物以外,消費者所要求的更是一種整體的享受,燈光、氣氛、主題,在有限的時間與空間內,享受食物、故事與話題。而未來餐飲空間的設計潮流,將會融入更複合多元的企劃與創意,傢俱店中可以有咖啡廳,服飾店裡可以有甜點店,或是如同法國選品名店merci 的店中店的形式,而設計也更加精彩。
  • 木質風休閒酒吧餐廳設計 -BAR&GRILL

    木質風休閒酒吧餐廳設計 -BAR&GRILL

    這是一家休閒酒館&餐廳,針對消費著是購物區的時髦人群,提供食物和各類飲料。為了營造出藝術家閣樓工作室感覺,室內被設計成舒適休閒,可以隨時變換為藝術展覽館。兩層空間都被鋪上紅木地磚,配上舒適的皮革沙發和天然木質家具,二樓還有一個很大的特色BAR台可供顧客品嚐雞尾酒。
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